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Ricordate la ricetta dei Cupcakes che vi avevo promesso?
Anche se con largo ritardo, eccola qui:
  • 4 cucchiai di frumina
  • 150 g di zucchero
  • 115 g di  margarina
  • 4 tazzine di acqua
  • 90g di cocco
  • 115 g di farina 00
  • 1 bustina di lievito
Per la glassa vi occorrono:
  • 15 ml di latte vegetale
  • 125 g di zucchero a velo
  • 25 g di margarina 

 Il procedimento è molto semplice:
sciogliete in un pentolino la frumina e l’acqua finchè non si addensano; versate il composto in una ciotola aggiungendo lo zucchero, la farina, il lievito, il cocco e la margarina.
Versate l’impasto nei pirottini e lasciate cuocere per mezz’ora a 170°.
Per la glassa unite margarina, latte, vaniglia e zucchero a velo e, una volta tolti dal forno e raffreddati, procedete col ricoprire i cupcakes, decorandoli a vostro piacimento 🙂

aboutcolours, cupcake, vegan

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